Descrizione
La mia pecora is Pink
il vino Cerasuolo da pasto secondo Zaccagnini
Tipologia: Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Vitigno: Uve a bacca nera
Zona di produzione: Regione Abruzzo
Sistema di allevamento: Tendone e Spalliera
Tipologia di terreno: Argilloso di medio impasto
Epoca di raccolta: Solitamente precoce
Vinificazione: Pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore; illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura.
Maturazione ed affinamento: In acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosa tendente al cerasuolo dai riflessi brillanti.
Olfatto: Note di frutta rossa fragrante e succosa, sfumature di melograno e ginger.
Gusto: Bella consistenza, con la freschezza e la salinità a trainare l’aromaticità di frutti di bosco verso un lungo finale.
Longevità in bottiglia: Piacevole sin da subito.
Conservare in luogo fresco e asciutto
Gradazione alcolica 12% vol
Temperatura di servizio 10-12°C
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